Kiat Sukses Membuat Roti
Berikut kiat agar sukses membuat roti :
- Jangan gunakan air terlalu panas saat melarutkan ragi pengembang. Gunakan air hangat saja.
- Segera setelah membeli ragi, simpanlah dalam freezer.
- Agar kulit roti cokelat berkilat, sapukan permukaannya dengan putih telur sebelum dibakar.
- Agar roti enak, lembut, dan berasa mentega, lapisi kulitnya dengan mentega setelah keluar dari oven.
- Ulenan roti akan terasa cukup jika kulitnya terdengar berongga saat ditepuk.
- Pastikan roti tidak akan lengket di bagian sisi loyang.
- Pilih tepung terigu yang berprotein tinggi. Sementara untuk membuat bolu gulung atau bolu kukus gunakan tepung terigu berprotein rendah.
- Sebagai pengganti self raising flour bisa dipakai tepung terigu biasa dengan tambahan baking powder (untuk 150 gr tepung terigu tambahkan 1,5 sendok baking powder).
- Bila ingin menambah kandungan protein, tambahkan tepung ketan. Untuk 100 gr tepung terigu tambahkan 6 gr tepung ketan.
Sumebr : tabloidnova.com
Foto : Dok. Nova
tabloidnova.com
Tidak ada artikel yang berhubungan.
Kata Kunci Pencarian Untuk Artikel Ini:
- tips membuat roti
- tips dalam pembuatan roti
- tips sukses membuat roti
- trik cara pembuatan roti
- tips dan trik membuat roti
- membuat roti
- kandungan gizi roti kukus
- tips sukses membuat bolu kukus
- trik membuat roti lembut
- tips membuat roti enak
